Speisekarte Restaurant 
(Stand 04.02.2012)
Vorspeisen :
Gebackene Champignons mit Knoblauchsoße 4,90 €
Feldsalat mit Dörrfleisch und Zwiebeln, Walnüssen 4,90 €
Hausgebeizter Lachs mit Feldsalat und Walnüssen 7,50 €
Suppen :
Geschäumte Petersilienwurzelsuppe 4,80 €
Kartoffelsuppe mit gebratenen Jakobsmuscheln 5,80 €
Geschäumte Selleriesuppe mit frittierten Zucchini 4,80 €
Für unsere kleinen Gäste:
Portion Pommes rot - weiß 3,00 €
Reibekuchen mit Apfelmus 4,00 €
Knusprige Fischstäbchen mit Pommes frites 4,50 €
Paniertes Schnitzel, Pommes frites und Ketchup 5,00 €
Fleischgerichte vom Schwein:
Schweinefilet „ Normandie“ mit Calvados flambiert
und Apfelscheiben, Pommes frites, gem. Salatteller 14,00 €
Schweinefilet „à la creme“ mit frischen Champignons in Sahne,
hausgemachte Spätzle , gem. Salatteller 14,00 €
Schnitzelecke :
Schnitzel mit Hackfleischsoße und Käse überbacken,
Pommes frites, gem. Salatteller 12,30 €
Schnitzel auf frischen Champignons in Sahne,
Pommes frites, gem. Salatteller 12,30 €
Schnitzel mit Sahnezwiebeln und Käse überbacken,
Pommes frites, gem. Salatteller 12,30 €
Fleischgerichte vom Kalb:
Wiener Schnitzel, Pommes frites, gem. Salatteller 15,50 €
Wildgerichte aus dem Bliesgau:
Nussiges Wildschwein-Schnitzel auf Rosenkohlpüree
mit Pilzen in Sahne, Semmelknödel, gem. Salat 16,50 €
Bliesgau-Rehrücken mit Salbei gebraten
auf Sahnewirsing an Rotweinsoße,
Pommes Williams, gem. Salatteller 19,00 €
Fleischgerichte vom Rind:
Rumpsteak mit frischen Champignons in Sahne,
Pommes frites, gem. Salatteller 15,70 €
Rumpsteak mit Pommerysenf und grünem Pfeffer
in Sahne, Pommes frites, gem. Salatteller 15,70 €
Pariser Pfeffersteak (Rinderfilet) mit Cognac flambiert,
Pommes frites, gem. Salatteller 18,00 €
Gefülltes Rinderfilet mit Schinken und Käse auf
Champignons in Sahne, Pommes frites, gem. Salatteller 18,00 €
Vegetarischeecke :
Hausgemachte Käsespätzle, Röstzwiebeln,
Bandnudeln mit Schafskäse und Champignons in
Rieslingsahne, gem. Salatteller 9,80 €
Gnocchis auf frischen Champignons in Sahne,
geriebener Parmesan, gem. Salatteller 9,80 €
Fischecke :
Schnittlauchpfannkuchen mit frischem Lachs
und Champignons in Rieslingsahne, gem. Salatteller 13,00 €
Zanderfilet mit gebratenen Gemüsestreifen
auf Safransoße, Butterreis, gem. Salatteller 17,50 €
Welsfilet auf Rieslingsoße mit gebratenen Pilzen,
Butterreis, gem. Salatteller 16,50 €
Aus der Salatkiste :
Blattsalat "Carbonara-Art"
mit Nudeln und Dörrfleisch in Sahne, Eier, Tomaten,
Champignons und Kräutern, Flûtes 8,50 €
Blattsalat "Großmütterchen Art“
mit Dörrfleisch und Zwiebeln, Eier, Tomaten,
Brotcroutons und Röstkartoffeln 8,50 €
Salat mit Geflügelleber in Sherrysoße und rosa Pfeffer
mit Eier, Tomaten, frischen Champignons und Walnüssen,
frische Kräuter, Flûtes 8,90 €
Kalte Speisen:
Schinkenbrot gekocht 5,40 €
Schinkenbrot gemischt ( roh und gekocht ) 5,60 €
Bunt gemischtes Brot mit Käse,
Salami, rohem- und gekochtem Schinken 6,80 €
Strammer Max mit Spiegelei 6,80 €
Desserts:
Hausgemachte „Creme brulee“
mit Sahne und Früchten 5,00 €
Hausgemachtes Nougatparfait
auf Rotweinzwetschgen mit Sahne 6,00 €